レンジで作るミートローフ

ハンバーグにしようかなーと思ったのだけど、冷蔵庫野菜の
整理も兼ねて、ミートローフにすることにしました。インゲンと
人参、玉ねぎを刻んで軽くチンしてから肉に混ぜ込みました。
味付けは塩コショウとナツメグのみ。とらこも食べるので薄味に。

レンチンできる容器vivに敷き詰めて、600wでまず10分。
しばらく余熱を通して、5分くらい。余熱は15分くらい。
美味しくできました。

ツナおろしうどん

夏はこれです。乾麺って茹で時間が長いから、その隙に
大根をおろして、薬味を用意して。きょうは豆苗があったので、
熱湯をザッとかけて飾ってみました。歯ごたえがあるので
ボリュームも出てよいかもね。

ブリ大根

大根の下ゆでに使ったお湯をブリにかけてあげる。掛け湯〜^^
前に取って製氷皿に冷凍しておいたドンコの出汁と酒・みりん
醤油で煮る。とらこも食べるので薄味に。ブリ大根おいしいよね。

生春巻きの中身だけサラダ

夫氏が夕飯いらない日は、簡単なごはんになりがちです。
最近、生春巻きが大好きなのですけど、実は作ったことがない。
てなわけで、練習を兼ねて、生春巻きの中身だけをサラダ
にして食べました。しかし、春雨のストックがなかったのよねー。

ホンモノの生春巻きが作れるのはいつになることやらですねぇ。

オーソドックスが一番

なんだかんだ言って、一番好きなのが、「これぞ日本食」という
ごはんです。なんかホッとしますよね。日本食バンザイ。

離乳食用、手作りホワイトソース

ホワイトソースも手作りしています。無塩バターと小麦粉と牛乳。
バターと小麦粉は同量で、好きなゆるさになるまで牛乳を足し
ながらゴムベラで気長に混ぜます。混ぜ続けていると、ふとした
瞬間に手に伝わる感覚が変わるので、そうしたら出来上がり。

ツーツーだったのがモッタリしてくるような感じ。

冷めたら製氷皿に移してストックします。野菜や肉・魚と一緒に
チンすれば、簡単シチューの出来上がり。

一生食いっぱぐれないようにと願いを込めて、エシレバターや
カルピスバターを使って作っています。大人は食べないけどね、
高級なので（笑）

とらこの離乳食

息子のことは、web上ではとらこと呼んでいます。
寅年の子どもだから、とらこです。

まだ離乳食だったころの、とらこのごはん。
やれることは最大限やってあげたいと思いながら
毎日作り、食べさせています。冷凍ストックが大助かりです。