離乳食用、手作りホワイトソース

ホワイトソースも手作りしています。無塩バターと小麦粉と牛乳。
バターと小麦粉は同量で、好きなゆるさになるまで牛乳を足し
ながらゴムベラで気長に混ぜます。混ぜ続けていると、ふとした
瞬間に手に伝わる感覚が変わるので、そうしたら出来上がり。

ツーツーだったのがモッタリしてくるような感じ。

冷めたら製氷皿に移してストックします。野菜や肉・魚と一緒に
チンすれば、簡単シチューの出来上がり。

一生食いっぱぐれないようにと願いを込めて、エシレバターや
カルピスバターを使って作っています。大人は食べないけどね、
高級なので（笑）